2016年暖春盛宴 浩爽全民制冷意識的又一新突破
日期：2016-03-30 / 人氣： / 來源：
3.29日，上海國際酒店用品博覽會HOTELEX Shanghai于上海新國際博覽中心正式開館迎客，這場目前為止國內(nèi)最大規(guī)模、最強影響力、最高品質(zhì)的酒店博覽會，總體展覽設(shè)計面積達20余萬平方米，共展出十五個主題展區(qū)，包括酒店餐飲設(shè)備、酒店工程、酒店設(shè)計、酒店建筑，酒店家具、酒店清潔客房用品及電器、桌面用品、酒店布草及紡織品、IT安防用品、康體健身與休閑娛樂、食品飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒，可為酒店行業(yè)人士提供一站式的酒店用品采購平臺。
展會第一天，各展館爭相齊放，2016上海國際披薩大師賽、國際手工冰淇凌大師賽、世界咖啡烘焙大賽等世界頂級餐飲制作大賽賺足眼球，展會同期于浦東嘉里大酒店舉辦連鎖加盟發(fā)展論壇及飯店營銷及設(shè)計發(fā)展論壇，對酒店營銷及發(fā)展模式作出了更為權(quán)威的風(fēng)向標。
近年來，我國酒店市場發(fā)展迅猛，酒店多元化多業(yè)態(tài)并舉逐漸成為酒店發(fā)展的主流，除傳統(tǒng)商務(wù)型酒店外，度假酒店呈火熱勢頭增長，從而帶動了酒店配套設(shè)施設(shè)備的發(fā)展。
展商浩爽制冷作為酒店制冷用品、酒店制冷工程一體化商家，在本屆酒店用品展上給各酒店商家展出了包括酒店冷庫工程、酒店廚房制冷設(shè)備、酒店餐廳制冷設(shè)備等全套制冷服務(wù)，整套酒店配套制冷產(chǎn)品及工程范圍涉及酒店保鮮冷庫、食品原料冷藏冷凍庫、低溫配餐間、加工間、垃圾處理冷庫等，可滿足酒店整套的包括食品餐飲貯存，到后期垃圾處理的制冷工程，降低運營成本;在后廚，包括低溫工作臺、多溫冰箱、沙拉臺在內(nèi)的各類廚房制冷產(chǎn)品，按工程模式標準進行個性化配套安置，可極大提高后廚操作運轉(zhuǎn)效率。
“現(xiàn)在越來越多的客戶注重酒店餐廳的食材質(zhì)量，尤其以自助餐廳更甚。”專門負責(zé)酒店制冷設(shè)備采購的項經(jīng)理如是說。
此次酒店展上，注重廚房制冷設(shè)備，尤其餐廳制冷設(shè)備配套使用的酒店商家越來越多，浩爽制冷酒店制冷設(shè)備項目部鄧經(jīng)理表示，酒店采購對餐廳、吧臺等場所使用的制冷設(shè)備性能的要求逐漸提高，除了市場因素外，也是國內(nèi)酒店行業(yè)內(nèi)對食品安全及質(zhì)量的重視度越來越高，在全民全行業(yè)唱響制冷旋律的時代，與消費者緊密相關(guān)的酒店餐飲行業(yè)對制冷的重視，無疑是全民制冷意識的又一新突破。
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