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   6月29日, 由國家食品藥品監督管理總局、國家農業部主辦的第五屆中國國際食品安全與創新技術展覽會暨全國雙安雙創成果展在北京中國國際展覽中心盛大舉行。此次展會吸引了中糧集團、康師傅、雀巢等近百家名企，以及從生態農業到食品“全產業鏈”安全體系權威機構的參與。作為全國最具影響力的食品安全展覽，展會全面展示了全國各代表企業在食品安全方面的最新成果和創新技術。記者在現場也發現，每日優鮮成為本次唯一 一家獲邀參展的生鮮電商企業。

（國家食品藥品監督管理總局食監一司司長張靖參觀每日優鮮展臺設計區）

　　顛覆老百姓買菜方式，前置倉模式獲肯定

　　據了解，本次展會共吸引了近百家企業代表參展，國家食品藥品監督管理總局食監一司司長張靖、原中國輕工業聯合會會長步正發蒞臨展會現場，并進入每日優鮮的展臺內駐足參觀，每日優鮮相關負責人就企業的前置倉模式和在食品安全方面的舉措做了詳細介紹。

　　在每日優鮮之前對媒體的發聲中，其多次表達想做“顛覆老百姓買菜方式”這件事?；谶@樣的出發點，每日優鮮通過“前置倉”模式，正讓老百姓買菜這件事變得更加便捷、有品質。展臺內，每日優鮮相關負責人介紹了“前置倉”模式，這個模式主要在于我們會建立“城市分選中心+前置倉”的二級分布式倉儲體系，在華北、華東、華南等地區建立城市分選中心，并根據訂單密度在商圈和社區建立前置倉，覆蓋周邊半徑三公里，采取“冷源+時間冷鏈”的配送方式，保證商品品質和2小時的交付速度。

　　在該模式的引導下，大倉到前置倉采用集約型運輸，而最后三公里采用“時間冷鏈”迅速將商品送至消費者家中，全程去冷媒化，通過將變動成本轉化為可控的固定成本，每日優鮮最終將履單成本降為一般生鮮電商的三分之一。該模式的另一個好處，是消費者可以享受到生鮮2小時送達的服務，而在這個時間上，剛好對消費者日常去菜場購買生鮮的場景形成了有效替代，讓消費者實現了足不出戶就吃到健康且高品質的食品。第三方數據顯示，目前每日優鮮的月活用戶超百萬，80%的復購率也保持行業領先水平。

（每日優鮮副總裁郭琦接受央視采訪）

　　為食品安全上“雙保險” 讓消費者吃的安全、放心

　　隨著消費升級的來臨，生鮮電商如何能讓用戶吃的更安全、更放心成為行業所面對的共性問題。每日優鮮相關負責人介紹，每日優鮮的做法除了加強產地和供應商的資質審核，商品到貨之后，會啟動“雙保險”質量把關，其中包括自建商品快檢實驗室，每批商品到貨后進行100%批次質檢，包括農藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠、氯霉素、二氧化硫等60多種食品安全指標檢測。

　　同時，每日優鮮與中檢集團(CCIC)達成戰略合作，會將商品進行抽檢或送檢，對食品安全性指標的進行更加權威檢測。另外在收貨質量、商品入庫、運輸過程的質量控制，以及微倉質量管理方面，每日優鮮的把關流程也尤為嚴格。

　　據艾瑞咨詢公布的數據顯示，2016年國內生鮮電商的整體交易額比2015年增長了近80%，約為900億元，預計2017年整體市場規?？梢赃_到1500億元。記者了解到，與巨大市場前景形成鮮明對比的是，大部分生鮮電商仍未實現盈利。來自中國農業生鮮電商發展論壇的一組數據顯示，去年全國4000多家生鮮電商企業中只有1%實現了盈利，4%持平，88%虧損，而剩下的7%則是巨額虧損。與之不同的是，據每日優鮮透露，2016年其營收年對年增長近500%，且去年7月，每日優鮮在北京實現了區域性盈利。

　　據悉，全國食品安全宣傳周以增強食品生產經營者守法經營責任意識，促進公眾樹立健康飲食理念、提升消費信心，提高監管人員監管責任意識和業務素質等為宗旨，是國務院食品安全委員會辦公室自2011年牽頭發起，每年六月如期舉辦。2017年全國食品安全宣傳周以此次全國雙安雙創成果展作為主場活動，同期同地還舉辦了全國食品安全周啟動儀式，中國食品安全論壇，食品安全媒體訓練營等重要活動。作為生鮮電商參展代表，每日優鮮的參展不僅展現了自身模式、食品安全管理等層面的創新，同時也讓更多的人了解到生鮮電商的未來或將為中國農業甚至中國經濟帶來更多變革和希望。